Bönsalsa med mango, äpple och avokado

Blanda följande i en bunke:
1 paket kokta kidneybönor
1 paket kokta stora vita bönor
1 mango, skalad och tärnad
1 rött äpple, skalat och tärnat
1 hackad rödlök
1 hackad orange paprika
1 knippe färsk hackad persilja

Häll på riktigt med dressing:
1 del olja, 2 delar balsamvinäger, 0.5 del pressad lime, 0,5 del Sambal Oelek, salt och peppar

Vid servering: toppa med en halv skivad avokado per tallrik.

Mumsigt till marinerad kyckling och Qourn.